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梅子般的沉香
2012-08-15 15:28:20 来源: 作者: 【 】 浏览:10420次 评论:0
    早闻8582的大名,究竟这是怎样一款个胜的茶,让茶友如此迷恋?这一日,在国香茶城天宝祥茶行,正赶上冲泡8582,一尝其真味,对普洱茶的陈韵再添新认识。
    天宝祥的当家人李伟年龄不算大,但在河南茶人当中却算是“老字号”。从华中食品坑钥碾次做台湾茶,对普洱,是属于个人爱好。
    熟练地拆茶,洗茶,冲泡,一气呵成。
    看茶汤,好几个人惊叹起来—玻璃公道杯中,茶汤是那种特别漂亮的唬泊色,像是极品的血泊,也像极品的红酒—明净、油亮、红艳。透过大玻璃窗照射进来的暖暖的阳光,给这泡茶增添了几许妩媚。
    品一口,竟然有霸道的茶气直冲咽喉,而且回甘迅速、陈韵十足,这样的陈韵是那种飘逸的梅子香,也有人说是樟香。关于陈韵,李伟说,其实这并不是真的茶香,而是普洱茶陈化之后的那种陈韵,是品饮者的一种体验,一种感觉。
    这款茶让人感觉最强烈的是它的回甘迅速,品饮之后,真的有种“舌底鸣泉”的感觉,俗话说的就是流口水,甜甜的口水,哈。
    李伟给我们看叶底,盖碗中被冲洗过的叶底泛着油润的红揭色的光亮,与洁白的盖碗形成鲜明的对比,叶底与现在一些追求品相的普洱茶没得比,显得有点“粗枝大叶”,李伟说,过去的普洱茶里有梗有叶,后期转化过程中,越来越呈现的霸道的茶气和厚重的陈韵,全靠这些具有强劲功底的“粗枝大叶”,它们是普洱茶生命力的“中流砒柱”。这款茶,属于最早的一批8582,当年为香港一家公司订制茶。茶的品级并不高,叶面的好一些,茶饼里面和背面的,有的不过是8级茶叶。当年就有许多人追捧。因为喜欢,他在上世纪90年代买进,所以这款茶在南方仓储存10年,在郑州储藏了近20年。因此,味道很“个性”,后劲更+足。
    果然,泡了30多道了,翻看叶底,个别的竟然还有隐隐的绿色。大约这就是我们郑州仓的缘故吧。
    对于干湿仓的争论,李伟也有自己的理解。他说,一方水土养一方人。像广州那种湿热的气候,大概是他们喜欢湿仓茶醇滑的口感的原因,而北方人、中原人,干燥的气候,存放的普洱茶透着干香,口感在后,但茶气很足,符合我们的饮茶习惯。无所谓哪个更好,只要自己喜欢。
    据了解,第一批的8582,在香港、南方市场,一饼轻松卖到2万元,在河南市场也要卖到!万多元。因此,利益驱使,仿冒的“遍地开花”,很多是用上世纪90年代的生茶加速陈化催熟“做”出来的。


Tags:梅子般的沉香 责任编辑:夏日草丛
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