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茶圈新势力白茶也要做古董
2012-07-30 10:39:43 来源: 作者: 【 】 浏览:10186次 评论:0

    如果你是个不折不扣的茶腻子,你就会发现,如今在郑州茶圈里,正风生水起着一件事情,那就是继普洱茶之后,又一个茶品在上演“老茶“的故事—那就是来自福建的福鼎白茶。
    到茶市上转转,就会发现,现在不仅有白茶的专营店,而且不少茶店也悄悄摆上了白茶。那些大小箩筐里或者各种包装袋里新鲜上市的白毫银针、白牡丹都是满披银毫的小精灵,个个似清清秀秀、漂漂亮亮的天然美女,即便是有些柜枝大叶的寿眉,也满身清香。
    美丽的白茶为何宁愿慢慢变老,而且越老越有卖相,越老越是价高,理由是什么?

    信息带来的提示

    片段一:老白茶拍出天价引发白茶热
    去年,在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交,被一名中年“淘茶客”拍下。据了解,这块老白茶饼的起拍价也相当高,达到13.8万元。
    老白茶饼拍出的天价,催热了老白茶收藏市场,还有一部分精明的茶客将其作为一个新的投资渠道。据了解,目前在广东、香港等地,老白茶年升值空间为30%以上,北京、上海的老白茶市场也在逐步升温中。
    老白茶现在价值几何?据了解,现在一款20多年的老白茶,每500克价格可达七八万元,相比之下,普通的白茶新茶售价并不算高,一般为百十元到上千元一斤。一些茶客很有经验,会抢占先机。在国香茶城,一家茶店的老板告诉记者,前两天,一位茶客将他店中3年以上的几十斤白茶全部包圆。

    片段二:白茶投资开始预热
    相对于红茶、绿茶,同样作为六大茶类之一的白茶,长期以来,在国内市场显得颇为低调。然而,2012年春天,其处境却显得一下热闹起来。清明节前,全国各地的资本开始涌向“中国白茶之乡”福鼎。白茶今年春天涨幅达30%以上,落寞的白茶开始走向前台。
    片段三:茶科所专家的悄悄话
    关注白茶,缘于去年底在杭州灵隐寺的一个禅茶活动。随中国茶文化研究会副会长、河南省茶叶商会会长姬霞敏前往开会期间,中国著名的茶叶品质化学研究专家、杭州茶叶研究所所长、国家茶叶质检中心主任骆少君在会下与姬总交流白茶的问题,她说,现在德国等一些国家对白茶的药用研究非常重视,白茶降血糖、消炎等特殊的功效正在被挖掘,并笑称可以将信阳茶做成白茶。
河南白茶的实验者

   似乎在验证骆少君所长的话,河南还真有白茶工艺研究的发烧友。国香茶城昌明茶业的当家人孔伟从2005年就开始研究用信阳茶叶炮制白茶。说起缘由,茶人孔伟称,是要寻找白茶那种“回甘”的感觉。清明谷雨过后,明前茶雨前茶采罢,再采3厘米左右高山上的茶青炮制白茶,绿茶毛尖的鲜爽尝了,白茶的甘例也品了,真是一举多得。孔伟笑说,在信阳茶区,他曾经用福鼎6号与信阳野生茶的茶青分别试做白茶,自认为,信阳野生茶的内质还略胜一筹。
    不过,孔伟的研究纯属个人爱好,每年也不过是做几斤自己玩玩,存档对比一下。若是有心人当真开发一下,说不定河南也能白茶飘香,那就又多了一道口福了。

    收藏白茶的要诀是什么

    白茶存放时间越长,其药用价值越高,这一观点得到业界的广泛认同。河南省茶叶商会会长姬霞敏说,一二十年的老白茶在北方市场几乎千踏准寻找,因为可比险小,所以,一般茶荟封良难识别真正的老白茶,所以,无论作为收藏还是投资都应该谨慎。她建议,可以从新茶人手,现在白茶的市场价格并不高,每年藏一部分新茶,白茶的规律是,一年为茶,三年为药,七年为宝,并不用等待太久就可以享用。



Tags:茶圈新势力白茶也要做古董 责任编辑:夏日草丛
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