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中医药专家推荐11种最靠谱的抗癌食物
2014-09-25 15:11:54 来源: 作者: 【 】 浏览:2257次 评论:0

浙江省中医药学会营养与食疗分会(以下简称“食疗分会”)日前在永康召开年会,参加本次年会的嘉宾共百余人,大家围绕营养与食疗在疾病防治中的作用,特别是肿瘤的营养与食疗研究等方面进行了交流,很多内容还是蛮实用的。

来看看专家们的一些具体建议。

浙江省营养与食疗分会主委施仁潮教授:

推荐11种能抗癌的食物

食疗分会主任委员、中华中医药学会亚健康分会常务理事、浙江省立同德医院中医内科施仁潮教授作了“中医的食疗观与抗癌饮食保健”专题讲座,阐述了中医药食同源的理论、抗癌饮食新观点和研究结论。他说,中医饮食指导的立足点是人的体质和病证有偏寒偏热的不同,食物有寒热不同属性。“寒者热之,热者寒之”。不同的谷物、水果、蔬菜、肉类都有不同的性和味,作用于人体,对健康产生影响。选对食物,才能吃出健康。

他详细介绍了生活中11种抗癌食物及用法。

1,米仁

有助于防治胃癌、子宫颈癌

缓解放化疗的毒副作用

薏苡仁(俗称“米仁”):性凉、味甘、淡,有利水渗湿、健脾止泻。米仁中含有的薏苡仁酯,是有效的抗癌成分,有助于防治胃癌、子宫颈癌。

癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒,缓解放化疗的毒副作用,可减少腹水,改善消化吸收功能。

胃胀食少、大便溏泻者在食疗上也可首先考虑米仁。

2,番茄

每周吃8次 得前列腺癌风险降50%

番茄性寒、味甘,有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的维生素C,有助于满足癌症患者对维生素C的需求。它还富含番茄红素,能防止、破坏前列腺内的氧化反应。研究发现,每周吃4次配合有番茄的膳食,患前列腺癌的风险可降低20%,每周吃8次配有番茄的膳食,则可降低50%。

3,红薯

蔬菜中红薯对癌的抑制率最强

红薯味甘、性平,有补脾益胃,生津润燥的药用价值。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现,蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强,分别达98.7%、94.4%,位居第一位和第二位。研究发现,红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。因此,对皮肤癌、咽喉癌、子宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。

美国研究者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质,将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现,这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3。研究还发现,红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症也有一定的效果。

4,海带

富含粗纤维 有助预防肠道肿瘤

海带性寒、味咸,有清热解毒、软坚散结、利水化瘀的功效。海带含有大量粗纤维,可促进胃肠蠕动,加速胆固醇代谢和排泄,有降低胆固醇的作用,能够缩短致癌物质与肠组织的接触时间,有利于预防肠道肿瘤;海带还含有钴、硒,有助于防治乳腺癌。另外,海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病。

5,绿豆芽

刺激机体产生干扰素

能抗感染抑肿瘤

绿豆芽性寒、味甘,有清热解毒,利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂,能刺激机体产生干扰素,而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E,能保护上皮细胞,还是维生素B17的重要来源,可预防癌症。长期吸烟,经常接触有毒有害物质者,常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴,热毒泻痢,解农药中毒的作用。

6,芦笋

含有的天门冬酰胺和多种甾体皂苷等

对防治癌症均有一定效果

芦笋性寒、味甘苦,有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜,含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素,天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分,对防治各种癌症均有一定效果。

食用芦笋还可消除疲劳、增强体质,对心脏病、高血压、心率过速、水肿、肠胃病等也有一定辅助疗效。

7,茄子

含有抗癌物质龙葵碱

茄子性凉、味甘,有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物质龙葵碱,还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质,也有抗癌保健的作用。

8,香菇

香菇多糖,有较强的抗肿瘤功效

可缓解化疗引起的毒副反应

香菇性寒味甘,有补脾胃、益气、降血压等功效。香菇中含有较多的香菇多糖,有较强的抗肿瘤功效,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,表现出抗癌活性,对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果,可增强机体对病毒细胞和癌细胞的抵抗力。在化疗时食用,可缓解化疗引起的毒副反应。

9,梨

可抑制致癌物质亚硝胺的形成

梨性凉、味甘微酸,有润肺凉心,消痰降火、解疮毒的作用。梨能抑制致癌物质亚硝胺的形成,保护肝脏,对癌症引起的发热、口咽干燥、咽喉肿痛、大便秘结有辅助的治疗作用。

10,鲜铁皮石斛

抑制肿瘤细胞增值率达50%

鲜铁皮石斛性微寒、味甘微苦,有养阴清热的功效。我国学者的相关实验表明,石斛中有效成分对肿瘤细胞株K562的生长具有明显的抑制作用。还有研究表明,石斛多糖联合脐带血LAK细胞能够增强对肿瘤细胞的杀伤作用,石斛中的乙醇提取物即毛兰素、毛兰菲、鼓槌菲3个单体均有不同程度的抗肿瘤活性。此外,各种热性病后阴津亏损者、各种燥热病证,以及经常熬夜、抽烟、用嗓多的人,石斛均是上好的滋养品。

11,菱肉

含抗肝癌腹水的物质

菱肉性凉、味甘,生吃能消暑解热、除烦止渴,烧熟吃能益气、健脾养胃。菱肉中含有一种抗肝癌腹水的物质,对癌细胞有一定的抑制作用,用鲜菱肉加水煎取浓汁服用,对治疗食道癌、胃癌、子宫颈癌等有一定的效果。

老菱的外壳也有抗癌的效果,可取菱壳晒干后磨成粉,加适量蜂蜜、冲入沸水,制成菱蜜茶服用,对癌症治疗也有一定的辅助作用。

此外,慢性萎缩性胃炎伴肠化、肝硬化者,可适当多吃。

 

浙江省营养与食疗分会副主委谈

肿瘤患者术前后、化疗期间、化疗后饮食

对于肿瘤患者来说,吃更是一门学问。会上,食疗分会副主任委员、中华中医药学会肿瘤分会委员、杭州市第一人民医院中医科何富乐副主任中医师作了“癌症中医分时食疗临床运用指导”的专题报告。何医师说,临床上经常碰到这样的患者,肿瘤手术后,或者放化疗后,今天甲鱼、明天鸽子、后天人参。条件好的呢,就天天冬虫夏草,结果,不但胃口坏掉了,有些人血糖都被补高了。

“恶性肿瘤的分时疗法,指的是根据患者疾病的不同时机,选择不同的食疗方案,充分发挥食物的治疗作用,同时,强化抗肿瘤治疗的疗效。”何医师说,换句话说,肿瘤患者在手术前后、放化疗前后、靶向治疗时、生物治疗时都应选择不同的食疗方案。

手术前:清淡饮食

手术前,患者多心神不宁、心火上逆等症状,建议清淡饮食,不吃损伤胃口的东西。另外,可以喝点养心茶。如:灯芯草1克、淡竹叶3克、天麻3克、合欢花3克、玫瑰花3克、生甘草2克,有静心安神、解郁助眠的作用。

手术后:补气养血、健脾和胃为主

吃点米仁、山药

手术后,应以补气养血、健脾和胃为主。如:米仁、山药、黄芪、白术等,切忌使用补益作用强,性味滋腻的食物。一是虚不受补,二是滋腻碍胃,不利于胃肠功能恢复,会适得其反。

化疗期间:少吃多餐宜清淡,喝点药膳粥

化疗期间,很多患者会出现厌食、恶心呕吐、腹泻等问题,因此,患者的食疗宜清淡、易消化,少吃多餐,以达到护脾胃的目的。

推荐食疗方案——

鲜藕姜汁粥:鲜藕(去节)500克、生姜汁10克、粳米100克,一起放入1000毫升清水中,小火煮成粥,约1小时后,放入姜汁。

佛手粥:干佛手10克、粳米100克、冰糖和葱适量。干佛手水煎取汁,加入粳米,水1000毫升,同煮粥,最后,加入冰糖和葱调味。

化疗后:吃点健运脾胃的羹或糊

化疗后,患者宜出现肢端麻木、肝肾功能异常等症状,此时,食疗应注意在健运脾胃的基础上,结合患者的临床表现进行辨证。

推荐食疗方案——

鸭肉茯苓羹:枸杞20克,洗净;茯苓20克,分别用纱布包,鸭肉约250克。先将枸杞、茯苓煎水,取水与鸭肉煮熟烂,加盐调味,作羹服用。

牛奶蛋清莲子糊:鲜牛奶250毫升,鸡蛋2个,莲子50克。将莲子磨成粉,加适量水将莲子粉煮成糊状,放入冰糖或白砂糖调味,再放入牛奶和鸡蛋清拌匀,煮沸即可食用。



Tags:抗癌 责任编辑:我是刘俊杰
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